油茶果子

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1.面粉750g加10g盐，加适量凉开水和面。

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2.将面团和光滑，分成四个面团。放入食品袋醒面10分钟。

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3.先拿两个面团擀圆。

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4.将两个圆面片重叠在一起。

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5.两个面片一起擀压。

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6.像擀面条那样将面片擀好。

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7.将擀好的面皮卷在擀面杖上，然后从面卷上用刀分割开。

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8.将面片摆好，切成小条。

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9.再将小条斜切成小菱形块。

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10.将菱形面片散开。

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11.炒锅里放入菜籽油加热到七八成热。

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12.取适量菱形小面片，放入油锅中炸。这时菱形面片的两面就鼓起来了，成了果子的形状。

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13.用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了。

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14.炸了一盆满满的果子。

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15.冲好油茶，将果子放在油茶表面就可以开吃啦。果子酥脆，油茶香滑，简直绝配！