麻辣鬼血旺

点击查看大图

1.准备好所有食材和配料

点击查看大图

2.生毛肚切片，洗干净切大一点，要汤熟后会缩的很小

点击查看大图

3.买半生的猪肚，回家烧熟后你切一厘米宽的丝备用（熟的程度是，筷子能插进去就可以出锅了）

点击查看大图

4.鸭肠菜场上买半熟的，回家洗干净后切8厘米左右的段备用

点击查看大图

5.猪大肠菜场上买半熟的，回家重新把大肠翻过来外去掉一些肠壁上的肥油，烧熟备用，不要烧的太烂，要不会没有嚼劲

点击查看大图

6.黄鳝片:在菜场上买新鲜的黄鳝，让老板给你弄成黄鳝片，回家后，把黄鳝片用水洗干净。锅里放水烧开，把黄鳝片放入锅里过一下水，大概30秒，取出后把黄鳝片表面的白色粘膜洗干净，切断3厘米宽的段备用

点击查看大图

7.菜场上买新鲜的鸭血块切片别用

点击查看大图

8.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

点击查看大图

9.药芹洗干净切丝备用（也可以不切丝，今天有点后悔，老公说不切丝，粗的好看）

点击查看大图

10.大蒜头剥皮备用

点击查看大图

11.把油豆腐用剪刀一剪二，这样烫熟后咬起来不容易烫嘴

点击查看大图

12.菜场上买现成的海带结就可以，洗干净备用

点击查看大图

13.百叶切丝备用，一张百叶，卷一下，直接切一厘米宽的百叶条，然后用开水泡一下备用

点击查看大图

14.菜场上买黄豆芽，摘根洗干净备用（最讨厌饭店里不摘根的吃法）

点击查看大图

15.金针菇洗干净备用

点击查看大图

16.先把黄豆芽和大蒜头放入锅内，加水（小半锅就可以，具体要看你加入菜的量决定），开大火烧开

点击查看大图

17.烧开后再烧5分钟就可以开始加入其它的菜了

点击查看大图

18.把猪肚，猪大肠，鸭肠，百叶丝倒入锅内

点击查看大图

19.接着把一包老干妈火锅底料倒入锅内

点击查看大图

20.把老干妈火锅底料放入锅内，轻轻的稍微搅拌一下

点击查看大图

21.接着把海带结，油豆腐，鸭血海带结，黄鳝片，粉条加入锅内

点击查看大图

22.接着加入黄酒，花椒油，鲜辣粉

点击查看大图

23.接着加入金针菇

点击查看大图

24.接着加入药芹

点击查看大图

25.把鹌鹑蛋和生毛肚加入碗底备用

点击查看大图

26.出锅前加入适量的盐，根据自己的口味加

点击查看大图

27.准备把烧好的菜倒入大碗内，当心烫手哟

点击查看大图

28.把烧好的菜倒入大碗内

点击查看大图

29.成品图欣赏

点击查看大图

30.美味不可抵挡也，再配上点红酒，那个惬意哈????????????