酥软鸡蛋火腿饼

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1.准备好面粉，猪油，花生油，鸡蛋，火腿。

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2.面粉里加入少量盐、五香粉、椒盐，因为做好后要刷酱，所以盐的量要适量少点。

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3.准备好开水，慢慢倒入面粉中，一边倒开水一边搅拌成块状，然后加入猪油和花生油，趁热揉成光滑的面团。

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4.将面团揉成长条后切段，分成一个个小剂子。

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5.在每个小剂子上刷点点花生油，防止黏连，盖上保鲜膜醒一个小时。我都是晚上烫好面放冰箱里，早上拿出来做饼。

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6.准备好鸡蛋、火腿、六月香豆瓣酱和烧烤酱。

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7.拿出一个剂子幹成薄面片。

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8.电饼铛内放猪油预热，放入饼胚和火腿煎制。带饼胚定型后，上面刷一层花生油。

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9.打散鸡蛋在刷了花生油的一面，用铲子推开均匀的分布在饼上，鸡蛋定型后，进行反面煎制成熟。

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10.蛋饼做好后，准备豆瓣酱和烧烤酱均匀的刷在鸡蛋一面的饼上。

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11.刷好酱后，将火腿卷进去裹好。

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12.成品图，外酥里软，香喷喷滴????

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13.配上红豆粥和卤蛋，美好的一天从早餐开始～～～～