番茄牛肉汤

点击查看大图

1.鲜牛尾一根，依骨节切坨，在凉水中泡两小时左右。

点击查看大图

2.番茄削去皮；

点击查看大图

3.切成小丁。

点击查看大图

4.牛尾冷水下锅，放姜片、料酒；

点击查看大图

5.烧沸大火冲煮两分钟左右，捞出洗净。

点击查看大图

6.将番茄丁倒入高压锅；

点击查看大图

7.加姜粒、胡椒；

点击查看大图

8.放入牛尾，加入足量清水，调至炖汤档，加盖压约四十分钟左右。

点击查看大图

9.泄压后，取盖调至收汁档；

点击查看大图

10.放盐再炖十分钟左右即可。