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猪心味甘咸、性平，归心经，是一种营养十分丰富的食品；它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时有治心脏病、养血安神和补血的功效；有惊悸、怔忡、自汗、不眠症等人适合食用。
过节了备一些下酒菜，约上三五好友，小酌几杯，暖胃又暖心；好吃有营养，但也不多吃哟~~~
点击查看大图1.新鲜猪心一个
点击查看大图2.剖开挤出内部瘀血洗净、再继续浸泡至水清
点击查看大图3.沥干调入食盐抓匀腌制过夜
点击查看大图4.准备好葱姜、八角等调料
点击查看大图5.砂锅中放入大料、食盐、白糖、清水、料酒、老抽和鱼露
点击查看大图6.加盖大火煮沸片刻
点击查看大图7.将腌好的猪心冲洗干净后放入
点击查看大图8.加盖大火煮沸、转小火炆炖、中途需翻面更入味
点击查看大图9.约炖至完成上色后筷子戳一下，能戳动表明熟烂了
点击查看大图10.转大火收浓卤汁、最后撒少许味精关火
点击查看大图11.不着急吃，可继续浸泡食用前再取出
点击查看大图12.放至案板上切簿片
点击查看大图13.装盘，开始享用吧
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
