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猪心味甘咸、性平，归心经，是一种营养十分丰富的食品；它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时有治心脏病、养血安神和补血的功效；有惊悸、怔忡、自汗、不眠症等人适合食用。
过节了备一些下酒菜，约上三五好友，小酌几杯，暖胃又暖心；好吃有营养，但也不多吃哟~~~
点击查看大图1.新鲜猪心一个
点击查看大图2.剖开挤出内部瘀血洗净、再继续浸泡至水清
点击查看大图3.沥干调入食盐抓匀腌制过夜
点击查看大图4.准备好葱姜、八角等调料
点击查看大图5.砂锅中放入大料、食盐、白糖、清水、料酒、老抽和鱼露
点击查看大图6.加盖大火煮沸片刻
点击查看大图7.将腌好的猪心冲洗干净后放入
点击查看大图8.加盖大火煮沸、转小火炆炖、中途需翻面更入味
点击查看大图9.约炖至完成上色后筷子戳一下，能戳动表明熟烂了
点击查看大图10.转大火收浓卤汁、最后撒少许味精关火
点击查看大图11.不着急吃，可继续浸泡食用前再取出
点击查看大图12.放至案板上切簿片
点击查看大图13.装盘，开始享用吧
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
