鳕鱼鸡蛋羹

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1.准备食材。

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2.鸡蛋磕开，称一下重量，鳕鱼撕碎，挑剔出鱼刺。紫菜洗净，放在鳕鱼里，加和鸡蛋一样重量的水。

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3.鳕鱼紫菜水用料理棒打成细腻的稀泥，

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4.鸡蛋搅散过筛。滤出筋膜。

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5.鳕鱼紫菜泥倒入过筛的蛋液里。

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6.用筷子呈Z行搅拌均匀。

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7.蒸锅凉水入锅，在碗上盖一个盘子或保鲜膜。大火上汽后转中小火5分钟。

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8.出锅了。

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9.成品图。

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10.成品图。细腻顺滑的蛋羹。