蛋香白薯饼

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1.先把白薯清洗干净。（我只用了两个小点的）

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2.切成片放进蒸锅。

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3.蒸十几分钟至熟透。

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4.取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题。

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5.准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用。

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6.将碎白薯与上一步的食材混合在一起。

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7.加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌。

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8.搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀。

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9.平底锅刷一层油烧热。

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10.舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些。

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11.其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好。

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12.加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着。

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13.两面全都烙熟后装盘就可以啦。

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14.端上桌就可以吃啦。