年糕排骨煲

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1.备好食材。

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2.排骨用清水冲洗二三遍。

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3.锅中入清水，姜，花椒少许，排骨，然后烧开。

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4.排骨捞出后冲洗。

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5.年糕切厚度均匀小片。

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6.备好洋葱，姜，红干椒，花椒，八角。

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7.锅中入油，炒香配料：干椒，花椒，八角，洋葱。

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8.加入排骨，加入适量红烧酱油炒匀。

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9.加入适量开水沫过排骨，加少许盐，烧开转小火煮约10分钟。时间按自己喜欢口感来定。

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10.把煮过排骨带汤装入砂锅胆中。摆上年糕，加盖。再次烧开。

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11.酒精托中放入酒精，点燃。

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12.待年糕变软，拌匀就可以吃了。排上小番茄装饰，熟了味道也很好呢。