宁波年糕制作效仿古法,用古磨磨出米浆,这种年糕糯,滑、软、弹,味道非其他普通年糕可比拟。迫不及待想吃,今天赶紧做为菜肴,全家人边吃边夸,好吃极了。还用了酒精煲,吃完了再加入年糕,咕噜咕噜的一下子又好了。热气腾腾的,真是美极了。 食材:年糕300克,排骨280克。 配料:洋葱适量,姜,适量,红干椒2只,八角1只,花椒适量,红烧酱油适量,食用油适量,精盐适量。
点击查看大图1.备好食材。
点击查看大图2.排骨用清水冲洗二三遍。
点击查看大图3.锅中入清水,姜,花椒少许,排骨,然后烧开。
点击查看大图4.排骨捞出后冲洗。
点击查看大图5.年糕切厚度均匀小片。
点击查看大图6.备好洋葱,姜,红干椒,花椒,八角。
点击查看大图7.锅中入油,炒香配料:干椒,花椒,八角,洋葱。
点击查看大图8.加入排骨,加入适量红烧酱油炒匀。
点击查看大图9.加入适量开水沫过排骨,加少许盐,烧开转小火煮约10分钟。时间按自己喜欢口感来定。
点击查看大图10.把煮过排骨带汤装入砂锅胆中。摆上年糕,加盖。再次烧开。
点击查看大图11.酒精托中放入酒精,点燃。
点击查看大图12.待年糕变软,拌匀就可以吃了。排上小番茄装饰,熟了味道也很好呢。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女