肉末豆角豆腐丝

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1.肉馅一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿

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2.干豆腐放开水中煮一分钟

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3.控干水份切丝

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4.豆角洗净切丝

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5.葱姜切丝

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6.小碗里放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，半勺糖，两勺淀粉，一点点盐（因为已经放了一勺黄豆酱，不放盐也行）。搅拌均匀

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7.锅烧热，放入适量植物油，油七成热，放入肉馅，翻炒至变白

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8.放入一勺海天黄豆酱翻炒

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9.盛出待用

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10.锅洗净，烧干，放入适量植物油，放入豆角丝翻炒变软，再放入适量清水，把豆角丝煮熟。

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11.煮熟的豆角丝铲到一边，放入一点油，爆香葱姜

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12.倒入豆腐丝翻炒

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13.倒入肉馅翻炒。把小碗里的调料全部倒入锅中，大火烧开并翻炒均匀关火出锅

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14.成品