香辣带鱼

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1.带鱼洗净

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2.备食材

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3.带鱼切段控干水分

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4.带鱼拍上玉米淀粉，入烧四成热的油锅煎制

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5.带鱼两面煎制

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6.带鱼煎至外酥里嫩，呈金黄色捞出控油

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7.另起净锅入油，烧热，下干辣椒丝、花椒、姜、蒜、末小火炒香

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8.下带鱼

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9.烹汁（盐、味精、白糖、香醋、生抽料酒、）颠翻炒匀

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10.下葱花

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11.即成