【闽菜】--极品南瓜香

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1.先把南瓜洗净。

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2.从一头切开，挖空制成南瓜盅。

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3.香菇提前泡发，洗净。

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4.把大虾仁洗净。

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5.火腿肠一根，鹌鹑蛋煮熟。

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6.把豆腐、火腿切成丁。

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7.虾仁切丁，香菇切成丝。

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8.先把火腿丁放到南瓜里。

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9.再放入豆腐、葱、姜、蒜末。

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10.放入虾仁、香菇、盐、胡椒粉、白糖、醋、料酒。

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11.放入去皮的鹌鹑蛋和红椒。

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12.锅里放水烧开，放入南瓜盅大火蒸20分钟。

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13.稍晾，即可享用。