清火杏仁芹

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1.备食材

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2.将袋装鲜杏仁用冷水冲洗几遍后浸泡一会。

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3.坐锅入水烧开后加点盐，放入洗净的麦芹焯一下（10s即可）

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4.捞出后立刻过冷水

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5.再把杏仁焯一下后捞出

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6.备干辣椒和蒜末

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7.焯熟的麦芹控水、切碎和杏仁一起装盘。锅中放少量油，将辣椒炸至棕红色后倒在食材上。

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8.调入醋、蒜末、盐、香油，拌匀

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9.装盘。