猪肉茴香包子

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1.茴香择去老叶用水反复的冲洗干净，控干水分切成小段

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2.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末

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3.猪肉用水冲洗一下切成丁

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4.热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油

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5.放入甜面酱小火炒香

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6.烹入料酒，关火放凉备用

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7.放凉后的肉酱中先放入葱、姜末搅拌均匀

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8.茴香段挤一下水分搅拌均匀，再加入适量的盐拌均匀即可

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9.取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵好

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10.案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右，搓成长条切成大小均匀的剂子

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11.切好的面剂子再揉圆按扁，擀成中间厚外围薄的包子皮儿

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12.放入足量的馅料包成包子

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13.包好的包子下面垫上玉米叶子

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14.锅中加入足量的水，把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制

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15.锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅