大碗冬瓜鸡

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1.备食材：半只鸡，冬瓜，葱段姜片、拍蒜，八角、花椒、小米椒

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2.将鸡洗净，剁成块、冬瓜洗净去皮切成方块

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3.净锅上火，烧热后放葱段、姜片、拍蒜、八角、花椒、小米椒，中小火炒香

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4.倒入鸡块煸炒4分钟，在放入鸡块

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5.烹料酒、老抽、味达美

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6.放盐翻炒分钟

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7.再放冬瓜

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8.添高汤200克盖过原料，大火烧开转小火烧制15分钟收汁

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9.放胡椒粉、味精，淋芝麻油即成。