搜索
金秋时节，做份南瓜餐包应应景~
材料中的用量适用于一个学厨WK112013-1金色方形8杯模具的份量。
点击查看大图1.把面团中除黄油之外的所有材料按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里
点击查看大图2.启动厨师机揉面，待面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油
点击查看大图3.继续揉至可以拉出薄膜的接近完全阶段
点击查看大图4.将面团取出，放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵1小时
点击查看大图5.发酵至原来的2-2.5倍大即可
点击查看大图6.将发酵好的面团放在揉面垫上按压排气
点击查看大图7.排气好的面团分割成8等份，每份57g左右，滚圆后盖上保鲜膜，室温松弛15分钟
点击查看大图8.取1份松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成长舌状
点击查看大图9.底部切3刀成4小条，上端铺上适量海苔肉松
点击查看大图10.从铺有肉松的一端卷起，4小条稍微分开盖在卷起的面团上，收口处注意捏紧
点击查看大图11.做好后放入模具中
点击查看大图12.将其余的7个面团全部做好，放入模具
点击查看大图13.盖上保鲜膜，继续发酵至两倍大
点击查看大图14.发酵完成后，在表面刷上一层蛋黄液
点击查看大图15.撒上白芝麻
点击查看大图16.将模具放入预热好的烤箱中下层，以180度烤20分钟，中途如果上色过快，注意加盖锡纸
点击查看大图17.出炉后放置于晾网上散热，稍有余温时食用更好
点击查看大图18.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
