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金秋时节，做份南瓜餐包应应景~
材料中的用量适用于一个学厨WK112013-1金色方形8杯模具的份量。
点击查看大图1.把面团中除黄油之外的所有材料按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里
点击查看大图2.启动厨师机揉面，待面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油
点击查看大图3.继续揉至可以拉出薄膜的接近完全阶段
点击查看大图4.将面团取出，放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵1小时
点击查看大图5.发酵至原来的2-2.5倍大即可
点击查看大图6.将发酵好的面团放在揉面垫上按压排气
点击查看大图7.排气好的面团分割成8等份，每份57g左右，滚圆后盖上保鲜膜，室温松弛15分钟
点击查看大图8.取1份松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成长舌状
点击查看大图9.底部切3刀成4小条，上端铺上适量海苔肉松
点击查看大图10.从铺有肉松的一端卷起，4小条稍微分开盖在卷起的面团上，收口处注意捏紧
点击查看大图11.做好后放入模具中
点击查看大图12.将其余的7个面团全部做好，放入模具
点击查看大图13.盖上保鲜膜，继续发酵至两倍大
点击查看大图14.发酵完成后，在表面刷上一层蛋黄液
点击查看大图15.撒上白芝麻
点击查看大图16.将模具放入预热好的烤箱中下层，以180度烤20分钟，中途如果上色过快，注意加盖锡纸
点击查看大图17.出炉后放置于晾网上散热，稍有余温时食用更好
点击查看大图18.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
