搜索
速冻水饺在生活中是常见的一种便捷食物。但是由于是速冻食物，避免不了加入了添加剂，对人体有影响。而且，营养方面也大打折扣。长期食用速冻水饺可能会引起胃病，影响健康。所以，为了健康和营养考虑，我们还是勤快点，自己做一款纯手工水饺吧！之所以说是纯手工，因为从饺子皮到饺子馅的制作都是自己做的，绿色健康。
点击查看大图1.把鸡蛋打入面粉中，加入少许盐，边搅拌边缓缓倒入冰水。（冰水提前准备好的）揉成团状。静置片刻十多分钟。注:打入鸡蛋和加冰水的照片忘记拍图了。
点击查看大图2.将香菇和胡萝卜洗干净。放入煮开的水中，焯一下，捞出。
点击查看大图3.将香菇和胡萝卜切成碎末。
点击查看大图4.加入适量生姜和事先准备好的肥肉油渣，和瘦肉一起剁碎。如图所示。
点击查看大图5.将葱子切末。
点击查看大图6.将剁好的肉馅放一个深口碗中，加入香葱、胡萝卜、香菇。
点击查看大图7.加入少许芝麻油。香油的作用，可以使饺子更鲜嫩（另外，香油有通乳和润肠的功效）
点击查看大图8.加入适量食盐，酱油，蚝油，搅拌均匀。
点击查看大图9.砧板洒少许面粉，开始擀面。
点击查看大图10.把面团擀平，用工具压出饺子皮。
点击查看大图11.这时的饺子皮还比较厚，需要进一步加工啦。
点击查看大图12.继续使用擀面杖，擀出边缘薄，中间略厚的面皮。
点击查看大图13.成品！
点击查看大图14.再来一张！
点击查看大图15.卖相不是太好看，可味道是杠杠滴！哈哈！亲们，既健康又美味的纯手工水饺做好了！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
