蔓越莓的酸酸甜甜让这款普通的面包,有了新的口感与亮点。来跟我一起做做吧。
点击查看大图1.中种面团原料:面包粉和耐高糖酵母粉。
点击查看大图2.将酵母粉与清水混合后,加入到面包粉中,搅拌均匀,放冰箱冷藏室发酵10个小时。
点击查看大图3.主面团的原料:中种面团、面包粉、鸡蛋、奶粉、盐、黄油、蔓越莓干、白糖。
点击查看大图4.将中种面团、鸡蛋、奶粉、面包粉、白糖加入面包桶中,启动和面程序。
点击查看大图5.将面团成形时,加入盐,继续和面。
点击查看大图6.面团变得光滑,可以拉出薄膜时,加入黄油,继续和面。
点击查看大图7.当面团能很好的拉出薄膜,用手捅破,破洞呈现光滑的边缘,可取出面团,整理成圆形,放入盆中室温发酵。
点击查看大图8.当面团膨胀至2倍大小时,用边轻压面团,有明显的凹痕,且不回缩不塌陷,发酵完成。
点击查看大图9.面团从盆中取出移到面板上,充分排气后,分成6等份,揉成圆形后静置10分钟。
点击查看大图10.蔓越莓干切成小丁备用。
点击查看大图11.取出一个小面团,擀成椭圆形。
点击查看大图12.将蔓越莓粒均匀的撒在面片上。
点击查看大图13.从上到下卷起来,捏出封口,静置10分钟。
点击查看大图14.将逐个做好的面团取出三个,头部相叠。
点击查看大图15.编成麻花的形状,6个面团可以做2个。
点击查看大图16.放入模具中进行发酵,我用的烤箱发酵档,在烤箱底部放了一碗烧开的水。
点击查看大图17.面包发酵完成后,抹上蛋液,烤箱预热上火180度,下火185度。面包放入烤箱烤制35分钟即可取出晾凉。
点击查看大图18.做好啦。。。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿