烧排骨

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1.排骨泡水中去除血水，沥水

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2.放油煸香配料

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3.下排骨，干炒，去除水分，表面微黄，烹入料酒

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4.料酒炒干后放入老抽，生抽，和郫县豆瓣酱

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5.加水，中途加盐，慢炖50分钟

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6.水干后起锅

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7.可以吃了