1.备些主料:辣椒油,面条,酸豆,榨菜丝,青菜,姜蒜水,芝麻酱.
2.干辣椒适量
3.香料:八角,桂皮,香叶,香果,草果,小茴香,山奈,白芷,白寇,草寇,肉蔻,砂仁各适量
4.锅中放少许底油,放入干辣椒小火炒香倒碎或打碎
5.干锅不放油小火炒香香料
6.炒好的香料放入料理机打成粉
7.辣椒粉里放入香料粉和白芝麻少许盐,糖,白酒。
8.锅中做油放入些葱姜炸至金黄色捞出,然后升至油冒青烟
9.分三次倒入辣椒面里边倒入边搅拌
10.辣椒油就做好了放置一晚效果最佳,所以要提前做好
11.碗汁:辣椒油2勺,芝麻酱2勺,味极鲜酱油2勺,陈醋2勺,姜蒜水2勺,魔厨高汤粉1小勺,鸡粉1勺,胡椒粉,香油,盐少许,花麻辣椒面1勺(花椒,麻椒,干辣椒混合后炒锅小火炒香擀碎即可)
12.然后锅中烧开水放入面条煮熟捞入碗中在焯熟青菜
13.锅中水烧开放入面条煮熟放入碗中焯熟青菜
14.面条放入碗中后放入焯好的青菜加入汤水,放酸豆角榨菜丝,小香葱香菜叶沫和花生米碎即可,成品图
15.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝