生煎包

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1.面粉，牛奶，酵母粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

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2.猪肉馅，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌匀，分三次加入50 克清水，搅拌上劲，在放入盐，香油，姜粉，胡椒粉拌匀。

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3.发酵好的面团揉出气体，搓长。

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4.分成18克一个的小挤子，拿一个小挤子，擀扁，包上肉馅即可。

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5.. 锅中放油，油热，改小火，摆入包子，撒上芝麻葱花

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6.大火煎两三分钟，包子底部变硬即可。

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7.. 最后大火收汁。