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“干锅菜”是一种川菜的变种和改良，吃起来香辣干爽，没有以往的那种汤汤水水的感觉，而且绝大多数食材都可以用来制作，操作起来也蛮简单，比如这道麻辣干锅土豆，食材就是最家常的土豆，做成干 锅菜口味就大不相同了。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.五花肉洗净切片。
点击查看大图3.土豆去皮后切片。
点击查看大图4.锅中倒适量油。
点击查看大图5.放入土豆片，炸至表面微黄时捞出备用。
点击查看大图6.青、红椒切段，大蒜切片。
点击查看大图7.洋葱切块。
点击查看大图8.下五花肉煸炒。
点击查看大图9.放入蒜片和青、红椒，炒出香味。
点击查看大图10.再放入1勺麻辣香锅的调料炒出香味。
点击查看大图11.放入土豆片翻炒均匀，加入适量盐调味。
点击查看大图12.把洋葱铺入干锅底部。
点击查看大图13.将土豆片盛入锅仔内，点一块酒精即可开吃了。
点击查看大图14.麻辣鲜香，内里绵软湿润的干 锅土豆。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
