花生酥糖剩下了,并不是不好吃,而是吃食太多。看着它一天天没动静,忽然想到把它裹进面包里。
一层花生粉一层糖的花生酥糖要怎么样和面包组合在一起?还真没什么太多想法。索性就取花生酥糖的形式,一层面皮一层糖,就用刚刚收到的学厨水立方土司盒来个方方正正的小土司。想得很美好,层层折叠的面团对半切开,切面向上叠在一起,最后膨发成纵向的层次。现实却是,面团一开始没能撑满两边,折叠的层次在膨胀过程中向两边摊开。想象中纵向的层次最终变成了横向,本该隐藏在中心的酥糖完全翻在了表面,并在烘烤中形成焦糖的深色。
出乎意料的结果,却并不减其味道。。。。
1.面团:高筋粉125克,鸡蛋30克,白糖15克,盐1克,牛奶50克,酵母2克,黄油7克馅料:花生酥糖适量
2.将除黄油外的面团料搅拌均匀,
3.加入黄油,继续搅拌,
4.至拉出薄膜,
5.放入大碗,置温暖处进行基础发酵。
6.面团长大至两倍,
7.取出,排气,滚圆,松弛20分钟。
8.擀成长方形,在2/3的地方铺上捏散的花生酥糖。
9.从没有铺糖的地方开始,折成三折,
10.擀开,再在2/3的地方铺上花生酥糖,
11.同样折成三折。
12.擀开,
13.纵向切成两半,
14.切口向上对叠。
15.放入土司盒中,置温暖处再次发酵。
16.面团长至八九分满。
17.放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约25-30分钟。
18.表面金黄,出炉。
19.立即脱模,晾凉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝