韭菜炒肉丝

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1.材料。瘦肉洗干净切成丝，加入一勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。

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2.韭菜清理干净切成段，姜，蒜，辣椒切末。

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3.锅洗净烧热放入适量食用油烧至八成热，放入肉丝迅速滑散。

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4.炒至肉丝微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

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5.放入韭菜翻炒均匀。

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6.调入小勺盐，生抽，鸡精炒均匀即可出锅。

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7.非常简单的一道小炒，韭菜有补血之功效。