葱香碱面芝麻烧饼

点击查看大图

1.准备个盆子，盛入一斤半面粉。我用了一小半碗面，做了九个饼，大家看看比例吧。

点击查看大图

2.面粉里加入盐、五香粉、椒盐、香油、食用碱，酵母粉和泡打粉，用筷子把所有东西搅拌均匀。

点击查看大图

3.将葱切碎，把葱花加入面粉里面，然后在加入一个鸡蛋。

点击查看大图

4.调好一碗温水，缓缓倒入面粉里面，边加水边搅拌，直到所有面絮都搅到一团。

点击查看大图

5.将面团放到面板上揉好后，盆里抹上薄薄一层油。

点击查看大图

6.将面团放到盆里，盖上锅盖进行发酵，大约得半个多小时能发好。

点击查看大图

7.等面团发酵到一倍大，看着挺松软后，准备做饼。

点击查看大图

8.把盆里的面团分成三份子，揪出一块，撒点干面粉，揉成长条后分成三块面剂子。

点击查看大图

9.在每个剂子上面摁上一些芝麻，然后将剂子幹成面片。

点击查看大图

10.幹好的面片进行二次发酵，大约十五分钟左右就可以了。

点击查看大图

11.电饼铛预热后，抹上菜籽油，用中火，大饼按键。

点击查看大图

12.将面饼放入预热好的电饼铛内，等定型后，再饼上面刷一层菜籽油，扣上电饼铛盖子上下加热。

点击查看大图

13.一面发黄后，反过来另一面盖上电饼铛盖子，按上酥脆按键加热，等都两面发黄后即可。

点击查看大图

14.成品图????

点击查看大图

15.再来一张啦????