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全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
从前，全麦谷类被称为「粗粮」，被视为穷人的食物。精制五谷类只有内层，可提供碳水化合物和少量蛋白质，但纤维和其它营养素并不如全麦谷类。
这款吐司有，全麦，奶粉，豆沙，大大改善了粗糙的口感，而且奶香很浓郁。
点击查看大图1.准备好材料，称好备用
点击查看大图2.在面包机桶里倒入液体（牛奶和鸡蛋）
点击查看大图3.再把面粉倒入液体上
点击查看大图4.再倒入奶粉
点击查看大图5.再白砂糖和酵母对角倒入，启动搅拌功能揉到扩展
点击查看大图6.后盐后油法，倒入盐揉至吸收
点击查看大图7.再倒入黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可
点击查看大图8.把面团拿出来握出光滑面，放在温暖处，开始一发
点击查看大图9.面团发酵至2倍大，手指戳入不回缩不塌即可
点击查看大图10.把面团揉几遍排气均匀分割2块，盖上保鲜膜，静置15分钟
点击查看大图11.把面团擀成长条状，宽度跟模具宽度差不多
点击查看大图12.再把豆沙均匀涂抹在长条状，再卷回来
点击查看大图13.把卷好的面团，收口朝下放入模具里
点击查看大图14.开始二发，建议烤箱发酵：温度30-35度加一碗热水，温度和湿度重要
点击查看大图15.把面团发酵至九分满，烤箱预热165度，中层15分钟，中下层15分钟
点击查看大图16.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
