植物油版老婆饼

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1.馅料分成8份，搓圆，盖保鲜膜，备用

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2.做水油皮，将水、油、糖和面粉放盆里

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3.和至水油皮光滑，能拉出薄膜最好，分量多的话可以用面包机操作，更容易。盖保鲜膜，放冰箱松驰30分钟

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4.做油酥，将油酥材料都放进碗里

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5.拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱李松驰30分钟

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6.将松驰后的水油皮和油酥分成8等份，滚圆，盖保鲜膜防风干

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7.将水油皮擀成圆形，旁边薄中间厚，将油酥放在中间。收口，捏紧，收口朝下，盖保鲜膜，松驰15分钟

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8.将松驰后的油酥皮压扁，用擀面棍擀成牛舌状

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9.卷起，盖保鲜膜松驰15分钟

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10.松驰后的油酥皮压扁，用擀面棍擀长

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11.卷起，收口朝下，盖保鲜膜松驰20分钟

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12.用拇指在中间压一下，对折，压扁

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13.擀成圆形面片，中间放入馅料

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14.用虎口收口，搓圆，放在不粘烤盘上，压扁。如果你想老婆饼更扁平的形状，可以先在案板上用擀面棍擀平再放烤盘上。表面刷蛋液，撒芝麻

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15.用刀在饼上割3个口子

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16.放进已经提前预热190度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟