豉香南瓜

点击查看大图

1.我家的南瓜都是这种长长的南瓜。肉质厚，口感糯甜。

点击查看大图

2.切适量南瓜，削皮。

点击查看大图

3.切成薄片，装碗内，待用。

点击查看大图

4.中火，倒入适量食用油（这里放的是猪油）。

点击查看大图

5.倒入蒜粒，爆香。

点击查看大图

6.转大火，倒入南瓜，翻炒。

点击查看大图

7.放入一小勺食盐（因为考虑到豆豉和蚝油都含有盐分）

点击查看大图

8.倒入适量豆豉，继续翻炒。

点击查看大图

9.倒入适量蚝油。

点击查看大图

10.加少许清水，大火焖两分钟。

点击查看大图

11.待锅内汤汁差不多干时，可以出锅了。

点击查看大图

12.成品。