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深秋了，晚上气温渐低了。吃火锅是不是可以暖身呢？哈哈！中午煮多了饭，剩了好多。最近家人都不爱吃饭。好吧！今晚吃鱼火锅，原滋原味，搭配百页，青菜，好清香哦！
点击查看大图1.现买的活鱼，处理下，去鱼鳞、腮、内脏，把内黑膜清理干净，剖开，剁成两大块。
点击查看大图2.生姜切丝。
点击查看大图3.青菜提前洗好，用滤盆滤干多余的水分。
点击查看大图4.千张切丝，放清水中浸泡几次，直至水变得清澈。
点击查看大图5.中火，放猪油。
点击查看大图6.放入少许食盐，这样煎鱼不粘锅。
点击查看大图7.把鱼放入锅内，，慢慢煎至表面微黄。
点击查看大图8.将鱼翻面，下姜丝，把姜丝拨到锅的另一边，煸出姜辣味。
点击查看大图9.加入适量清水，加入食盐，煮开。
点击查看大图10.加入少量鸡精，因为鱼本身很鲜，不需要放太多。
点击查看大图11.加入适量蚝油。
点击查看大图12.滴入两三滴白醋。
点击查看大图13.放入一丁点自制剁椒，不能放多了，不然汤会很辣。
点击查看大图14.鱼稍微煮几分钟后，尝一口汤，汤味差不多了，把鱼倒入电火锅内。
点击查看大图15.加入百页，继续在电火锅中煮。
点击查看大图16.把百页用筷子拨开，使汤汁覆盖。
点击查看大图17.青菜放一旁备用，想吃青菜可以等汤滚开了，下到锅内。
点击查看大图18.成品。热气腾腾的麻鲢鱼火锅很鲜哦，来尝尝吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
