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深秋了，晚上气温渐低了。吃火锅是不是可以暖身呢？哈哈！中午煮多了饭，剩了好多。最近家人都不爱吃饭。好吧！今晚吃鱼火锅，原滋原味，搭配百页，青菜，好清香哦！
点击查看大图1.现买的活鱼，处理下，去鱼鳞、腮、内脏，把内黑膜清理干净，剖开，剁成两大块。
点击查看大图2.生姜切丝。
点击查看大图3.青菜提前洗好，用滤盆滤干多余的水分。
点击查看大图4.千张切丝，放清水中浸泡几次，直至水变得清澈。
点击查看大图5.中火，放猪油。
点击查看大图6.放入少许食盐，这样煎鱼不粘锅。
点击查看大图7.把鱼放入锅内，，慢慢煎至表面微黄。
点击查看大图8.将鱼翻面，下姜丝，把姜丝拨到锅的另一边，煸出姜辣味。
点击查看大图9.加入适量清水，加入食盐，煮开。
点击查看大图10.加入少量鸡精，因为鱼本身很鲜，不需要放太多。
点击查看大图11.加入适量蚝油。
点击查看大图12.滴入两三滴白醋。
点击查看大图13.放入一丁点自制剁椒，不能放多了，不然汤会很辣。
点击查看大图14.鱼稍微煮几分钟后，尝一口汤，汤味差不多了，把鱼倒入电火锅内。
点击查看大图15.加入百页，继续在电火锅中煮。
点击查看大图16.把百页用筷子拨开，使汤汁覆盖。
点击查看大图17.青菜放一旁备用，想吃青菜可以等汤滚开了，下到锅内。
点击查看大图18.成品。热气腾腾的麻鲢鱼火锅很鲜哦，来尝尝吧！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
