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我比较爱吃虾，几乎每周都会有虾的菜式上餐桌。今天做了一个简单快手的炒虾仁，用的冷冻青虾仁，本来还有些担心口感，做好后感觉还是不错的，口感很鲜嫩，搭配一点蔬菜清淡中有鲜香，我喜欢。
点击查看大图1.茭白去皮切滚刀块
点击查看大图2.开水焯烫一分钟左右，去除草酸
点击查看大图3.然后立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感
点击查看大图4.冷冻的青虾仁提前解冻
点击查看大图5.背部切口以便于成形。有虾线的话也方便取出
点击查看大图6.处理好的虾仁清洗后滤水
点击查看大图7.放入碗中加胡椒粉和黄酒及少许盐抓拌均匀腌制几分钟，这样可以很好的去腥
点击查看大图8.最后放少许干淀粉抓拌均匀
点击查看大图9.再加一点点食用油抓拌均匀，这样炒的时候虾仁不会相互粘连，也不易粘锅
点击查看大图10.其它食材切好备用
点击查看大图11.锅中放适量油，把虾仁放入滑炒至变色盛出备用
点击查看大图12.锅中底油炒香姜蒜末
点击查看大图13.放入茭白和荷兰豆翻炒，加盐
点击查看大图14.再把滑好的虾仁放入
点击查看大图15.翻炒大约半分钟即可出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
