搜索
砂锅烤鸡腿比烤箱烤出来的要香的多，跟炭火烤的比，没有油烟，入味更深，外脆里嫩，油份和水份还不流失。但是，不是所有的砂锅都可以用来烤鸡腿，我用的是坤博工厂的黑乐砂锅，这砂锅耐高温可达800度，在没有泡过水和没有碰撞过的情况下，它可以在我们的家用燃气灶上无限期干烧，这个特点非常适合我这种记性不好，经常把锅烧干给家里造成安全隐患的人。一个全新的黑乐砂锅，在咱自家煤气灶上干烧约两个小时候马上投入20度左右的冷水中，砂锅依然完好不裂，这样的好砂锅才可以用来烤鸡腿烤鸡烤红薯等等哟！
点击查看大图1.鸡腿一个，处理干净，认真清洗下。
点击查看大图2.鸡腿上划上几刀。
点击查看大图3.用牙签在鸡腿上扎一扎，这样方便入味。姜切细丝儿。把蜜汁烤肉腌料撒在鸡腿上，姜丝也放进来，倒入少许植物油。
点击查看大图4.把调料均匀的抓匀在鸡腿上，覆上保鲜膜，或者装入保鲜袋，冷藏几个小时入味，其实，处理好的鸡腿拿来直接烤就挺有味的。
点击查看大图5.拿出我们的新黑乐砂锅，用干净的纸巾擦一擦即可，不要挨水
点击查看大图6.砂锅底部铺上锡纸，放上烤架，垫锡纸防止烤鸡腿时滴下的油渍弄脏砂锅
点击查看大图7.把腌制好的鸡腿放在烤架上。
点击查看大图8.中火烧15分钟，然后小火烧15分钟，关火后稍微焖一下再开锅，让香味充分渗入鸡腿
点击查看大图9.取出鸡腿，撒上熟的芝麻提香。
点击查看大图10.成品
点击查看大图11.成品
点击查看大图12.成品
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
