红果家菜谱之双肠戏龙珠

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1.准备好唯秘香肠，金枪鱼肠

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2.在金枪鱼肠解冻前切小段后再切“米”字花刀，待解冻待用；将唯秘香肠对半切开后再切十字；底部不切通，待用；

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3.准备好西兰花和红萝卜红萝卜去皮洗净切小丁，西兰花洗净切小朵；将红萝卜丁和西兰花焯水

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4.将红萝卜丁和西兰花焯水捞起过凉水后控干水份待用；

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5.准备好鹌鹑蛋；取一小锅，加入适量水，放入鹌鹑蛋煮熟；捞起，装入保鲜袋里揉搓，再去除壳；然后洗洗待用；

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6.往小锅内倒入适量花生油，放入切了米字花刀的鱼肠，略炸一下，炸至鱼肠展开花朵形状捞起，控干油，待用；按上步骤手法把香肠同样处理，待用；

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7.准备好茄汁面酱；取适量加入少许水调成薄稀状待用；

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8.起油锅，加入鹌鹑蛋略爆少后加入鱼肠和香肠；倒入调好的茄汁面酱，煮沸；

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9.再倒入红萝卜及西兰花；翻炒匀后捞起即可上桌食用。