美颜皮冻

点击查看大图

1.先把皮毛处理干净，水烧开放锅里冒一下捞出（皮毛可以用镊子拔，我是在煤气灶上烧的）

点击查看大图

2.稍微凉一点，用刀把皮上的油全部刮干净

点击查看大图

3.切成细丝，如图

点击查看大图

4.再烧一锅开水，冒一下捞出，倒掉水

点击查看大图

5.再烧一锅开水（水可以多加点，我喜欢吃皮，有嚼劲，所以我按水皮比例2:1，比较稠的）大火烧开，去掉上面一层沫，调小火大概熬一个小时左右，快好的时候加入海天酱油提味（不用加盐，酱油本身就有味）

点击查看大图

6.熬好了加入枸杞、葱花、十三香稍微煮几分钟就好

点击查看大图

7.倒入浅口盆里待凉

点击查看大图

8.迷你小碗，想吃吗????

点击查看大图

9.大概五六个小时就凉了，差不多定型如图

点击查看大图

10.美美的一盆可以吃好几次哦????

点击查看大图

11.凉透定型了，反倒在盘子里，不吃的时候尽量放冰箱，皮冻温度高就会融化了

点击查看大图

12.切成自己喜欢的形状

点击查看大图

13.拌入酸辣汁就可以开吃了（调料水根据自己口味，我的素饺子教程里的就可以拌皮冻）