家藏版肉末茄子

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1.首先，将猪肉切成肉沫状，将茄子切成小方块。

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2.其次，将油放入锅中热至2到3分钟，放入肉沫和茄子分别炒到半熟后铲起，而后混炒即可。

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3.最后，将少许的韭菜放入茄子肉沫中混炒。