低糖版大米粉戚风蛋糕

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1.蛋清分离。

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2.蛋黄加酸奶、冰糖粉、盐、熟花生油、柠檬、香草精，打发均匀。

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3.把大米粉放入蛋黄液里搅拌均匀。

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4.蛋清打发，加5克冰糖粉。

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5.分三次放入3中，搅拌均匀。

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6.烤盘抹油，倒入蛋糕糊，撒上蔓越莓干。

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7.烤箱200度，烤30分钟。

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8.成品。