剁椒苦瓜炒鸡蛋

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1.鸡蛋打成蛋液。

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2.苦瓜去籽后切薄片。

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3.锅里下油，倒入蛋液。

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4.大火快炒至熟透后盛起。

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5.另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。

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6.炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。

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7.加一勺剁椒和少许盐，炒匀。

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8.盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。