白菜丸子

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1.白菜一片一片清洗干净

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2.然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.

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3.装入盆中，放点盐，杀水.

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4.杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.

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5.然后搅拌成面糊状

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6.锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.

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7.然后再复炸一下，炸到金黄就捞出.