珊瑚软蛋杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗净切约1CM的条，放入盐抓匀

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2.放入五香粉，腌制约十分钟。

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3.鸡蛋打成蛋液，放入面粉淀粉，放入盐搅拌均匀，粉糊稀稠程度以沾上筷子能马上流淌下来为好。

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4.锅内放油烧热，用筷子夹起杏鲍菇条，裹匀蛋糊，放入油锅内炸熟即可。

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5.捞出沥油，装盘。