烧茄子

点击查看大图

1.准备食材，瘦肉剁细，成肉糜

点击查看大图

2.青椒掰小块，入锅焯至变色后捞出

点击查看大图

3.茄子切滚刀状，放入一点水搅拌一下，入锅煎的时候不会吃入太多的油

点击查看大图

4.锅子倒入适量的油，把茄子煎软捞出

点击查看大图

5.大蒜，葱段爆香，加入肉糜翻炒

点击查看大图

6.加入一勺的豆瓣酱，加一点盐，适量的蚝油和生抽翻炒一下，倒入开水，煮开

点击查看大图

7.倒入茄子，盖锅煮一会

点击查看大图

8.倒入青椒，葱段翻炒片刻就可出锅