【苏菜】焖鱼片

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1.锅里放油，烧至七成热，下鱼片煎至两面金黄。

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2.下入红辣椒，稍煎一分钟。

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3.倒入2大勺料酒。

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4.倒入1勺酱油。

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5.倒入一碗开水。

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6.小火煮至鱼片入味。

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7.放入开水烫过的菜心，稍煮到菜心熟透。

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8.起锅装盘即可。