烤年糕

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1.准备糯米粉和大米粉。

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2.称重混合均匀加水和成面团。

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3.面团和好后的样子。

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4.烤盘抹一层油。没有的可在屉布上抹油。

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5.放蒸锅蒸，大火开锅后中火蒸40分钟。

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6.蒸好后的样子。

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7.保鲜袋里倒少许油防粘连，年糕团放保鲜袋里揉光滑。

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8.搓成长条卷紧，降温冷藏2小时。

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9.年糕条切0.5厘米厚的片，烤盘铺铝箔纸放上年糕片，入烤箱中层。

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10.中层上下火180度，烤到俩面金黄即可。这个过程大概是10分钟。

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11.配一碟草莓酱，酸甜可口。