酱油虾

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1.新鲜河虾六两

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2.锅里放油，烧热，油一定要烫，这样烧出来的虾才能保持肉紧。油热后放入虾煸炒，等虾全部红透后，放入料酒，鲜酱油，盐，及一小碗水。煮开即可。

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3.煮开，开锅，乘盘。放入蒜苗。