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今天就用牛肉为主料，做个牛肉火锅。选用新鲜牛腱子，炖好的香辣浓郁的牛肉汤底， 再搭配不同的素菜， 黄豆芽、千张丝。。。不仅荤素搭配营养丰富，而且还可以根据实际情况添加自己喜欢的蔬菜煎煮。在这寒冷的季节，一家人围坐在桌边，一起品尝特乎乎、香喷喷的火锅煮食的特别滋味， 真过瘾，还无比的幸福。其实，幸福说起来就这么简单。
点击查看大图1.牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；
点击查看大图2.热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；
点击查看大图3.微微煸香后加入刚焯过的牛肉；
点击查看大图4.继续翻炒直至牛肉上色；
点击查看大图5.倒入适量的开水， 加入适量的料酒去腥和酱油调色；
点击查看大图6.加入1把香菜和1个整洋葱（这可是重点，务必记住，它是帮助去腥增香的小秘诀）；
点击查看大图7.放入高压锅中， 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟；
点击查看大图8.将煮好的牛肉汤放入锅中， 加入盐和胡椒粉调味；
点击查看大图9.加入豆芽菜煮一下后捞出垫入小火锅中；
点击查看大图10.加入豆芽菜煮一下后捞出垫入小火锅中；
点击查看大图11.煮好后捞出放入豆芽菜上；
点击查看大图12.再在上面铺上煮好的牛肉， 中间放上青蒜。
点击查看大图13.端上桌了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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