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今天就用牛肉为主料，做个牛肉火锅。选用新鲜牛腱子，炖好的香辣浓郁的牛肉汤底， 再搭配不同的素菜， 黄豆芽、千张丝。。。不仅荤素搭配营养丰富，而且还可以根据实际情况添加自己喜欢的蔬菜煎煮。在这寒冷的季节，一家人围坐在桌边，一起品尝特乎乎、香喷喷的火锅煮食的特别滋味， 真过瘾，还无比的幸福。其实，幸福说起来就这么简单。
点击查看大图1.牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；
点击查看大图2.热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；
点击查看大图3.微微煸香后加入刚焯过的牛肉；
点击查看大图4.继续翻炒直至牛肉上色；
点击查看大图5.倒入适量的开水， 加入适量的料酒去腥和酱油调色；
点击查看大图6.加入1把香菜和1个整洋葱（这可是重点，务必记住，它是帮助去腥增香的小秘诀）；
点击查看大图7.放入高压锅中， 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟；
点击查看大图8.将煮好的牛肉汤放入锅中， 加入盐和胡椒粉调味；
点击查看大图9.加入豆芽菜煮一下后捞出垫入小火锅中；
点击查看大图10.加入豆芽菜煮一下后捞出垫入小火锅中；
点击查看大图11.煮好后捞出放入豆芽菜上；
点击查看大图12.再在上面铺上煮好的牛肉， 中间放上青蒜。
点击查看大图13.端上桌了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
