鸡腿肉炒荷兰豆

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1.备好材料

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2.鸡腿去骨，切为丝。放适量盐、鸡精、十三香、酱油均匀搅拌，腌制几分钟备用。

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3.大蒜拍碎备用

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4.热锅，倒入适量油。中火，油八分热时，倒入大蒜爆香后，再倒入适量豆瓣酱。

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5.豆瓣酱翻炒几下，将鸡腿肉倒入锅，中火改为大火。爆香鸡腿肉，倒入荷兰豆翻炒。

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6.翻炒两分钟后，倒入小量的开水。

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7.水快要烧干时，倒入少量的盐。

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8.翻炒几下后，即可上菜。