【葱油饼】变个花样做葱油饼

点击查看大图

1.在300克面粉中加入2克酵母，准备175克水。

点击查看大图

2.一边搅拌一边将水混合入面粉中，活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒个10分钟左右。

点击查看大图

3.准备好的葱切碎，加入足够的盐、黑胡椒搅拌均匀。

点击查看大图

4.醒好的面团擀成面皮。

点击查看大图

5.撒入调好的葱花。从一边卷起来。

点击查看大图

6.从一边卷起来。

点击查看大图

7.卷好的面团往中间挤一挤，让它更粗一些。

点击查看大图

8.切成一片一片的。

点击查看大图

9.整成圆形放入锅中，煎大约2-3分钟。

点击查看大图

10.淋入大约10ML的水，盖上锅盖，在这个过程中饼会变大。

点击查看大图

11.用中小火，差不多煎3-4分钟就可以打开锅盖了。

点击查看大图

12.反个面再煎个金黄就可以了。