炒面段

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1.适量面粉，加入适量温水，搅成疙瘩

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2.揉成面团，醒一会儿

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3.醒面的时候，把红绿尖椒洗净去蒂去籽，切成斜片

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4.葱切片

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5.面团揉光滑，稍微压平，切成小段

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6.锅中放入适量清水，水开，下入面段，煮两三分钟

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7.面段变膨胀，煮熟，捞出控水备用

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8.拿一小碗，放入一勺生抽，一勺醋，一勺淀粉，适量盐，适量清水调匀

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9.炒锅放入适量植物油，油七成热，放入葱片炒香

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10.放入红绿尖椒翻炒片刻

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11.放入面段

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12.放入小碗中的调料

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13.大火翻炒均匀关火出锅

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14.也可以滴适量香油调味