拔丝苹果

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1.苹果。

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2.苹果去皮切块。

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3.苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。

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4.玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。

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5.苹果裹糊下入油锅炸。

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6.苹果炸至外壳变硬。

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7.不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。

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8.炒至糖融化，冒小泡。

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9.放苹果，不停翻炒。

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10.盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。