蛋蒸螃蟹

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1.准备好食材。

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2.螃蟹洗净去除内脏。

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3.鸡蛋加盐加水打散。

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4.盘底先放入姜，鸡蛋过筛倒入。

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5.加入螃蟹。

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6.水开后上锅蒸。

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7.蛋液稍凝固放入螃蟹壳，再蒸10分钟。

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8.出锅前撒上葱花。