香橙玛德琳

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1.准备好所有食材，称重好，黄油隔热水融化，橙子用盐搓去表面蜡层，洗净，擦干水分。

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2.两个鸡蛋磕入干净无水的打蛋盆中。

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3.加入橙子皮屑和白糖。

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4.用手抽搅打均匀。

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5.加入混合过筛的低粉和泡打粉，z字形搅拌均匀

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6.加入融化的黄油。

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7.用切拌的方式搅拌均匀，不要画圈搅拌。搅好的面糊非常顺滑。

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8.将面糊倒入玛德琳模具中，八九分满。

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9.烤箱上下火180度预热十分钟，模具放中层，烤18-20分钟

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10.至表面金黄色就烤好了。