蒜香砂锅干锅虾

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1.准备好材料，图中忘了拍花椒和葱。具体的材料，请看我的材料表。

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2.大蒜轻轻的用刀背拍一下，去皮。大蒜不要切碎，尽量保证蒜瓣完整。姜切片。

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3.虾剪掉虾须和虾足，剔除虾线，备用。

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4.将砂锅底部刷油，中小火加热。

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5.另一边，平底锅热油，放入花椒粒和一半的大蒜。炒出香气以后，放入虾。

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6.将虾炒到变红，不需要炒太久的时间。

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7.将炒好的虾，放入砂锅中，倒入料酒。继续中火加热，10分钟左右。

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8.在锅中放入少许海鲜酱油，中火继续煮，收干汁水。大概要15分钟。

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9.出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以。

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10.摆盘出锅咯。