深海过鱼肚腩一段,1斤多。可以做成“过鱼骨头煮豆腐汤”和“清蒸过鱼肉”。
1.过鱼段去鳞,洗净
2.去鳞后
3.切骨,切块
4.过鱼骨砍成小块
5.小块
6.起油锅,放入姜丝和过鱼骨块,翻炒
7.下豆腐,切块
8.加入清水
9.大火烧开,转中火,煮8分钟
10.加入盐和胡椒粉。起锅,成品(豆腐煮过鱼骨汤)
11.浓浓的鱼汤(豆腐煮过鱼骨汤)
12.过鱼肉切小块
13.鱼肉块加食用油、料酒、姜丝和葱白,搅拌一下,腌制十分钟
14.起蒸锅
15.放入鱼肉块,大火蒸8分钟
16.起油锅,炒葱花油
17.蒸八分钟后
18.先放入酱油,再将炒好的葱花油浇鱼肉上面。
19.出锅。美味(清蒸过鱼肉)出锅
20.清蒸过鱼肉块——成品
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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